Diēta un uzturs, kuņģa čūla

Izteiciens "peptisks teototalers" kļuva spārnots nejauši. Cilvēkiem ar peptisku čūlu alkohols ir nāvējošs. Tomēr, lai atjaunotu veselību kārtībā, gastroenterologa pacientiem ir jāatsakās no daudziem citiem ēdieniem. Turklāt dažādās slimības stadijās tiek izrakstīta atšķirīga ārstēšanas izvēlne. Kāda veida diēta ir nepieciešama kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās laikā?

Ko saka peptiskās čūlas diagnoze? Dziļa defekta klātbūtne skartā orgāna sienā. Šī ir hroniska slimība, kas izzūd, pēc tam pasliktinās. Peptiskās čūlas simptomi pastiprinās pavasarī un rudenī, kad imunitāte ir novājināta.

Kāpēc slimību nevar sākt

“Daži pētījumi liecina, ka peptiskās čūlas sastopamībai pasaulē ir tendence samazināties. Tomēr šī slimība joprojām ir nopietna un diezgan izplatīta patoloģija. Īpaši NVS valstīs, ”saka Andrejs Naletovs, gastroenterologs un pediatrs, ārsts no Gastro Line specializētā medicīnas centra. - Peptiska čūla izraisa vairākus nepatīkamus, sāpīgus simptomus un samazina pacienta dzīves kvalitāti. Bet daudz bīstamāk ir tas, ka peptiska čūla var izraisīt vairāku komplikāciju attīstību ar sekojošu pacienta invaliditāti ”..

Andrejs Vasiļjevičs uzsver, ka diezgan bieži peptiskas čūlas slimība var rasties ar komplikācijām. It īpaši, ja pacients vēlu lūdza palīdzību vai ignorēja ārsta ieteikumus. Piemēram, iekšēja asiņošana sākas ar turpmāku anēmijas attīstību.

Starp iespējamām peptiskas čūlas slimības komplikācijām ir perforācija. Atrodoties čūlainā defekta veidošanās vietā, šķiet, ka slimība “sagrauj” skartā orgāna sienu. Vēdera dobumā veidojas caurums, kurā aizplūst orgāna saturs. Šeit ir atrasta perforēta kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla..

Helicobacter pylori baktēriju tuvplāns

Slimības cēloņi

Ja mēs runājam par peptiskās čūlas attīstības cēloņiem, tad mūsdienu medicīna uztura un stresa pārkāpšanu uzskata vairāk par pavadošajiem faktoriem. Jā, stresa vai ilgstošas ​​pretiekaisuma līdzekļu lietošanas dēļ ir peptiska čūla. Jo īpaši aspirīns. Bet galvenais etioloģiskais faktors ir Helicobacter pylori infekcija, ”saka Andrejs Naletovs.

90-95% pacientu ar peptisku čūlu šī infekcija tiek diagnosticēta. Kopumā līdz 80% NVS valstu iedzīvotāju ir Helicobacter pylori nesēji. Interesanti, ka Eiropas un Ziemeļamerikas valstīs tikai aptuveni 10–15% iedzīvotāju ir inficēti. Iespējams, tas ir saistīts ar augstāku dzīves līmeni, mentalitāti un higiēnas ieradumiem.

Galvenie simptomi un diagnoze

Andrejs Naletovs uzsver, ka peptiskas čūlas slimība tradicionāli rodas "uzņēmumā" ar gastrītu vai gastroduodenītu. Tas ir, tiek diagnosticēts čūlains defekts uz gļotādas iekaisuma fona. Turklāt peptisko čūlu sauc par progresējoša gastrīta sekām..

Peptiskās čūlas simptomi ir diezgan pretrunīgi. Sāpes var būt dažādas. Kādam ir akūtas sāpes ar peptisku čūlu, kamēr kādam “sāp”. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā tiek novērotas “izsalkušas sāpes”, kas izzūd, ja kaut ko ēd. Un bērniem peptiska čūla kopumā sāpju nozīmē ir mēma.

Bet klasiski peptiskās čūlas slimību pavada dispepsijas traucējumi:

Attīstoties asiņošanai, parādās papildu peptiskās čūlas simptomi:

  • vemšana un izkārnījumi ar asinīm (melni izkārnījumi);
  • paaugstināts sirdsdarbības ātrums;
  • asinsspiediena pazemināšanās;
  • anēmija;
  • prostitācija;
  • nogurums

Individuāla pieeja ārstēšanai

Diēta kuņģa čūlas un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa, taču tā nav vadošā. Primārais uzdevums ir pārvarēt infekciju. Andrejs Naletovs stāsta, ka Eiropā un Rietumos, kur Helicobacter pylori infekcija nav tik izplatīta, kad tiek atklāts mikroorganisms, tas tiek nogalināts ar antibiotikām. Pēcpadomju valstīs situācija ir atšķirīga.

“Iedomājieties, ka visi 80% iedzīvotāju, kuri ir inficēti ar Helicobacter pylori, izrakstīs antibiotikas. Infekcija mirs, bet nākotnē mēs nevarēsim izmantot šos pretmikrobu līdzekļus citām, vēl sarežģītākām slimībām. Baktērijas izstrādā “imunitāti” pret esošajām antibiotikām, un turpmākajās desmitgadēs šajā jomā nav gaidāma jauna farmācijas attīstība, ”saka Andrejs Naletovs.

Uztura nianses asins zaudēšanai...

Atkarībā no daudziem faktoriem ārsts izraksta pareizu uzturu kuņģa čūlu gadījumā. Piemēram, ar latentu vai atklātu asiņošanu ir svarīgi sasniegt homeostatisku efektu.

Pacients ar čūlas asiņošanu tiek hospitalizēts. Ja jūs varat iztikt bez operācijas, pārtrauciet asiņošanu medicīniski. Pirmo vai otro dienu ir aizliegts jebkurš ēdiens un dzēriens. Ķermenis saņem parenterālu uzturu - šķīdumu intravenozu ievadīšanu.

Pēc 48 stundām, kad pacienta stāvoklis ir stabilizējies, sākas pakāpeniska dažu šķidru pārtikas produktu ievadīšana. Noteikti atdzesējiet. Piemēram, viņi dod pienu, kas filtrēts caur sietu graudaugu zupām, dzērienu no rožu gurniem. Pakāpeniski pacients ar peptisku čūlu pāriet uz "noslaucīto" tabulu Nr. 1 saskaņā ar Pevzneru.

... un pēc operācijas

Neskatoties uz mūsdienu farmakoterapijas plašajām iespējām, daudziem pacientiem ar peptisku čūlu nepieciešama ķirurģiska ārstēšana. Pirmajā dienā pēc operācijas slimnīcā pacientam vajadzētu atturēties no ēšanas. Pacientam ir atļauts dzert no karotes nelielās porcijās.

Nākamais solis ir neliela daudzuma otrās vai trešās pagatavošanas buljona ievadīšana. Nedēļas laikā, dienu no dienas, uzturā tiek pievienoti jauni ēdieni. Čūlas ēdienkartē parādās želeja, sasprindzinātas zupas, manna, biezpiens, saputota vārīta gaļa.

Pēcoperācijas diēta kuņģa čūlu ārstēšanai mājās nodrošina frakcionētu uzturu nelielās porcijās. Čūlas deva tiek noteikta vismaz sešām tabulām. Galds ar katru mēnesi kļūst dāsnāks, taču jums būs jāaizmirst par kūpinātu, taukainu, pikantu un alkoholu.

Ja pacientam ar peptisku čūlu nav vienlaikus aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa kaites, pēcoperācijas atveseļošanās periodam var noteikt terapeitisko diētu Nr. 2. Tabula Nr. 2 tiek uzskatīta par pārejas posmu no saudzēšanas uz racionālu ēdienkarti..

Īpatnība ir tāda, ka no uztura tiek izslēgti grūti sagremojami pārtikas produkti. Kā arī trauki, kas kairina gļotādu. Jau parādās vienreizējs ēdiens, kas ir svarīgi, lai apmācītu operēto orgānu. Bet tas ir rūpīgi jāsakošļā. Stingri ievērot ārstēšanas tabulu Nr. 2 ieteicams līdz septiņām dienām.

Diēta kuņģa čūlas saasināšanās un remisijas laikā

Pārtika ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir atkarīga no slimības gaitas īpašībām. Kad slimība pasliktinās, pacientam tiek ieteikta diēta Nr. 1. Un mierīgos periodos viņi ievēro diētu Nr. 5, kas arī ieteicama gastrīta un holecistīta ārstēšanā..

1. tabulas noteikumi

Ārstēšanas tabulas numurs 1 ir līdzsvarots ar barības vielām un satur pietiekami daudz kaloriju. Tajā pašā laikā uzturs ir maigs, tam ir pretiekaisuma iedarbība, normalizē kustīgumu un regulē sekrēcijas veidošanos.

Medicīniskais uzturs kuņģa čūlu saasināšanās periodā ir šāds: pārtika tiek vārīta, sautēta, vārīta ar tvaiku. Ir iespējams cept, bet bez garozas. Labāk ir pātagu saputot ar blenderi vai noslaucīt caur sietu. Viņi mēģina pasniegt zivis un gaļu kotlete un kotletes formā. Ar nosacījumu, ka pacients tos rūpīgi sakošļā. Ko es varu ēst, ieceļot tabulas numuru 1?

Galds - kā ēst čūlas saasināšanās laikā

VarKategoriski nē
- sausiņi;
- cepumu cepumi;
- cieti saturoši dārzeņi;
- tomāti - reti un mēreni;
- dārzeņu buljons;
- piena šķidri ēdieni;
- trusis, liellopu gaļa un vistas gaļa;
- heks, pollock, zander;
- vistas olas, tvaicētas vai vārītas mīksti vārītas;
- piens, kefīrs, biezpiens, skābs krējums ar zemu tauku satura procentu;
- makaroni;
- griķi, manna, rīsi, auzu pārslas;
- cepti vai vārīti augļi;
- medus;
- vāja melnā tēja;
- želeja;
- kompots;
- dzert no rožu gurniem;
- rafinēta saulespuķu sēklu eļļa - mēreni;
- govs eļļa - mēreni;
- sāls - līdz 12 g;
- cukurs - mēreni
- joprojām silta maize;
- smalkmaizīte un dvesma;
- bagātīgi pirmie gaļas un zivju kursi;
- augstas kaloritātes zivis, gaļa un mājputni;
- konservi;
- sāļš, pikants, marinēts un kūpināts;
- “smagās” labības, piemēram, mieži;
- sēnes;
- kāposti;
- redīsi;
- skābenes;
- gurķi;
- saldējums;
- šokolāde;
- kafija;
- alkohols;
- salda soda

Šis ir ikdienas ēdienkartes piemērs kā daļa no diētas Nr. 1.

  • Rīts. Maltas vistas kotletes. Trauku tvaicē. Saputota piena auzu pārslu. Tēja ar pienu.
  • Pastiprināšana. Saldie āboli no krāsns.
  • Pusdienas Sasmalcināta rīsu zupa pienā. Liellopa gaļas sautējums. Trauku tvaicē. Kissel.
  • Pastiprināšana. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakars. Vārītas zivis. Biezpiena bulciņa. Piens.
  • Uz nakti. Beztauku piens.

5. tabula Noteikumi

Diēta par kuņģa čūlu starp recidīviem liecina par samērā bagātīgu pārtikas produktu sarakstu. Lielākoties tas ir ogļhidrātu-olbaltumvielu galds. Bet tauki ir ierobežoti. Trauki galvenokārt tiek vārīti, tvaicēti un cepti. Gaļu pārstrādā maltā gaļā.

Tradicionāli piekto tabulu sauc par aknām. Tas ir saistīts ar aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanu. Bet mūsdienu medicīnā diētas shēma Nr. 5 ir ieteicama arī peptiskas čūlas pastāvīgas remisijas stadijā.

Tabula - Kā ēst čūlainā remisijas periodos

VarKategoriski nē
- sausiņi;
- cepumu cepumi;
- šķidrums no labības, dārzeņiem, piena un augļiem;
- liesa liellopu gaļa;
- vista;
- trušu gaļa;
- heks, pollock, zander;
- beztauku piens, kefīrs,
biezpiens;
- vistas olas - galvenokārt olbaltumvielas;
- griķi;
- manna;
- rīsi;
- auzu pārslu;
- cieti saturoši dārzeņi, bezskābi augļi un ogas - galvenokārt termiski apstrādāti;
- medus;
- karamele;
- zefīri;
- tēja ar pienu;
- kompots;
- dzert no rožu gurniem;
- sāls - līdz 10 g;
- cukurs - līdz 80 g;
- rafinēta augu eļļa - mēreni
- svaiga maize;
- cepti, mīklas izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi;
- kafija;
- soda;
- alkohols;
- zaļā un sarkanā tēja;
- atsvaidzinājumi;
- zivju, gaļas un sēņu buljoni;
- cūkgaļa;
- tauki;
- speķis
- subprodukti;
- desas un desas;
- konservi;
- sarkanas, sālītas un kūpinātas zivis;
- kaviārs;
- krabju nūjas;
- garneles;
- zirņi, lēcas un citi pākšaugi;
- “smagās” labības;
- tauku piens;
- skābenes;
- redīsi;
- baklažāns;
- priekšgala;
- ķiploki;
- pētersīļi;
- dilles;
- citrusaugļi;
- rieksti;
- šokolāde;
- saldējums;
- govs sviests;
- nerafinēta augu eļļa

Šis ir ikdienas ēdienkartes piemērs kā daļa no uztura Nr. 5.

  • Rīts. Auzu milti uz ūdens. Vārīta vista pastē. Vāja tēja.
  • Pastiprināšana. Biezpiens ar zemu tauku saturu bez gabaliņiem.
  • Pusdienas Griķu zupa uz dārzeņu buljona. Griķi. Liellopa gulašs. Kompots.
  • Pastiprināšana Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakars. Zivju pastas. Vārīti kartupeļi. Augļu želeja.
  • Uz nakti. Kefīrs.

Dzeršana sārmā un paradumu pārskatīšana

Turpinot sarunu par to, kā ēst ar kuņģa čūlu, gastroenterologs Andrejs Naletovs uzsver dzeršanas nozīmi. Pacientam ar peptisku čūlu vajadzētu dzert no pusotra līdz diviem litriem šķidruma dienā.

Tas var būt, piemēram, žāvētu augļu kompoti. Noderīgs sārmains ūdens bez gāzes, auksts. Īpaši labi, ja pacientam ir paradums pāris minūtes pirms ēšanas izdzert pusi glāzes Essentuki, Borjomi vai Mirgorodskaya..

Neatkarīgi no tā, kāda medicīniska diēta tiek ievērota pacientam ar peptisku čūlu, ir svarīgi atcerēties patērētās pārtikas temperatūru. Pārtikai jābūt aukstai - temperatūrai, kas nav zemāka par 15 ° C. Piemēram, pacientam ar peptisku čūlu nedrīkst būt saldēta sula. Sildot ēdienu, jums jāpārliecinās, ka temperatūra nepārsniedz 60 ° C.

Medicīniskās uztura sarežģītība slēpjas faktā, ka pacientam ar peptisku čūlu nepieciešams laiks, lai organizētu diētu. Veselīgs cilvēks var grēkot, uzkožoties ceļā vai aizmirstot par brokastīm. Tās pašas pacienta darbības ar peptiskās čūlas diagnozi var uzskatīt par noziegumu. Pacienta labā tiek izmantoti vismazākie pacienta uztura traucējumi.

Andrejs Naletovs uzsver, ka diēta ar kuņģa čūlu saasināšanās periodā neko nemaksā, nemainot pacienta dzīvesveidu. Lai izveidotu veselību, ir svarīgi atteikties no sliktiem ieradumiem. Cigaretes, alkohols, miega trūkums, personīgās higiēnas pamatnoteikumu neievērošana... Ja šīs "nepilnības" netiek novērstas, tad diēta kuņģa čūlu ārstēšanai un peptiskās čūlas ārstēšana nenovedīs pie pacienta atveseļošanās. Un vēlreiz: pacientu ar peptisku čūlu ārstēšanu vajadzētu nozīmēt tikai gastroenterologs!

Diēta Nr. 1 (tabula Nr. 1): uzturs ar gastrītu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Diēta Nr. 1 (tabula Nr. 1) ir medicīniska uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, piemēram, gastrītu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Šai diētai ir pietiekama enerģētiskā vērtība un būtisku uzturvielu harmoniska attiecība. 1. tabulā nav iekļauti ķīmiski un termiski pārtikas kairinātāji, kā arī spēcīgi kuņģa sekrēcijas stimulatori.

Skatīt arī: diētas numurs 1a, diētas numurs 1b.

Diētas Nr. 1 ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas 100 g (60% dzīvnieku izcelsmes, 40% augu);
  • tauki līdz 100 g (20–30% augu, 70–80% dzīvnieku izcelsmes);
  • ogļhidrāti 400–450 g;
  • sāls 12 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Dienas devas svars: 2,5-3 kg.

Diētas Nr. 1 ikdienas norma: 2900–3100 kcal.

Diēta: 5-6 reizes dienā.

Indikācijas diētas Nr. 1 lietošanai:

  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla pūšanas paasinājuma stadijā;
  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla atveseļošanās un remisijas laikā;
  • akūts gastrīts atveseļošanās periodā un atveseļošanās fāzē;
  • hronisks gastrīts ar sekrēcijas nepietiekamību akūtā fāzē;
  • hronisks gastrīts ar normālu un palielinātu sekrēciju;
  • ezofagīts;
  • gastroezofageālā refluksa slimība (GERD).

Diētas numurs 1 (tabulas numurs 1). Ēdiens

Ko es varu ēst ar diētas numuru 1:

Zupas: dārzeņu (no atļautiem dārzeņu biezeni) uz burkānu vai kartupeļu buljona, piena no biezeni vai labi vārītām graudaugiem, zupu biezeni (no iepriekš vārītas atļautas gaļas). Zupas varat piepildīt ar sviestu, krējumu vai olu un piena maisījumu.

Graudaugi: auzu pārslu, griķi, rīsi, manna. Gatavojiet putru ūdenī vai pienā, daļēji viskozu un biezeni. Jūs varat arī tvaicēt suflēšanu, pudiņus un maltas graudaugu kotletes. Vārīti smalki sagriezti makaroni.

Dārzeņi, zaļumi: kartupeļi, bietes, burkāni, ziedkāposti, agrīnais ķirbis un cukini. Zaļie zirnīši ir ierobežoti. Dārzeņus var tvaicēt vai ūdenī. Gatavs malšanai (kartupeļu biezeni, pudiņi, suflē). Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet zupām. Atļāva izmantot arī nogatavojušos bezskābos tomātus, bet ne vairāk kā 100 g.

Gaļa, zivis: zema tauku satura šķirnes bez cīpslām, fascijām un ādas putniem un zivīm. Vārīti un tvaicēti ēdieni no teļa gaļas, liellopa gaļas, jaunām aitas ar zemu tauku saturu, vistas, vistām, tītara, jūs varat arī mēli un aknas. Vārītu gaļu un zivis var cept cepeškrāsnī.

Olas: 2-3 olas dienā (mīksti vārītas vai tvaika omlete).

Svaigi augļi un ogas: saldie augļi un ogas biezeni, vārīti un cepti.

Piena produkti: piens, krējums, bezskābs kefīrs un jogurts, svaigs un neskābs skābs krējums un biezpiena biezeni. Cietais siers ir maigs un sarīvēts. Skābs krējums ierobežotā daudzumā.

Saldumi: augļu biezeņi, želeja, želeja, uzpūtenis, bezē, krējums, piena želeja, medus, bezskābs ievārījums, pastila un zefīri.

Miltu izstrādājumi: kviešu maize no augstākās un pirmās šķiras miltiem (žāvēta vai vakar), sausais cepums, sausie cepumi. 1-2 reizes nedēļā labi cepti bezkukuru ruļļi, cepti pīrāgi ar āboliem, biezpiens, ievārījums, vārīta gaļa, zivis, olas.

Tauki: sviests, ghee (premium), augu izcelsmes rafinētas eļļas traukos.

Dzērieni: vāja tēja, tēja ar pienu vai krējumu, vāja kafija ar pienu, vāja kakao, augļu kompoti, svaigi spiestas sulas no saldajiem augļiem un ogām, mežrozīšu buljons.

Ko jūs nevarat ēst ar diētu numur 1:

  • jebkuri buljoni un uz tiem balstītas mērces (gaļa, zivis, sēnes), stipru dārzeņu buljoni, okroshka, kāpostu zupa, borščs;
  • gaļas, mājputnu un zivju taukskābju šķirnes, gremojošās šķirnes, pīles, zoss, sālītas zivis, kūpināta gaļa, konservi;
  • baltie kāposti, rāceņi, redīsi, rutabaga, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, sēnes, marinēti, marinēti un marinēti dārzeņi, konservēti dārzeņi;
  • svaiga maize, rudzi, mīklas izstrādājumi un kārtainie mīklas izstrādājumi;
  • pākšaugi, veseli makaroni, pērļu mieži, miežu un kukurūzas putraimi, prosa;
  • piena produkti ar augstu skābumu, sālīti un asi cietie sieri, skābais krējums ir ierobežots;
  • skābi, ne pilnībā nogatavojušies, ar šķiedrvielām bagāti augļi un ogas, žāvēti augļi bez biezeni, saldējums, šokolāde;
  • melna kafija, visi gāzētie dzērieni, kvass;
  • tomātu mērces, sinepes, pipari, mārrutki.

Diētas numurs 1 (tabulas numurs 1): nedēļas izvēlne

Diēta numur 1 ir daudzveidīga un veselīga. Zemāk ir nedēļas izvēlnes paraugs.

Pārtika jāsagatavo sasmalcinātā vai biezenī, vārīta ūdenī, tvaicēta vai cepta. Ēdienam jābūt siltam (izņemot ļoti karstu un aukstu).

Pirmdien

Brokastis: tvaika omlete, piena manna, krējuma tēja.
Pusdienas: mežrozīšu buljons.
Pusdienas: kartupeļu zupa, vistas gaļa, vārīti burkāni.
Uzkodas: biezpiens ar augļiem.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, tvaicētas zivis, zaļā tēja.
Pirms gulētiešanas: piens.

Otrdiena

Brokastis: ķirbju putra ar pienu, vāja kakao.
Pusdienas: Saldie augļi.
Pusdienas: puķu kāpostu biezenis, vārīti burkānu salāti, kompots.
Uzkodas: želeja.
Vakariņas: makaroni ar rīvētu sieru un vārītu liellopa gaļu ar krējuma mērci, tēja ar pienu.
Naktīs: rīvēts persiks ar krējumu.

Trešdien

Brokastis: mīksti vārītas olas, rīsu piena putra (sarīvēta), vāja kafija ar krējumu.
Pusdienas: augļu salāti ar krējumu un ievārījumu.
Pusdienas: piena dārzeņu zupas biezenis, vārītas zivis ar dārzeņiem, kompots.
Uzkodas: pastille.
Vakariņas: griķu biezputra, vārītas tītara kotletes, vārīti dārzeņi, tēja ar pienu.
Naktīs: zaļā tēja ar pienu.

Ceturtdiena

Brokastis: milkshake ar banānu, musli pienā.
Pusdienas: piena želeja.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar auzu pārslu, tvaicētām zivīm, dārzeņu sula.
Uzkodas: manniks.
Vakariņas: rīsu rīvēta putra ar pienu, tvaicēta vistas gaļa, vārīti dārzeņi.
Naktīs: silts piens ar medu.

Piektdiena

Brokastis: siera kūka ar biezpienu, piena zupa ar maziem makaroniem.
Pusdienas: tvaika biezpiena suflē.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar vārītām liellopa gaļas kotletes, vārītiem dārzeņu salātiem, kompots.
Uzkodas: ābolu un persiku biezenis.
Vakariņas: rīvēti rīsi pienā, tvaicēti kotleti, jogurts.
Naktīs: piens.

Sestdien

Brokastis: mannas pudiņš, biezpiens ar augļiem.
Pusdienas: augļu biezeni.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar krekeriem, vārīta gaļa, kompots.
Uzkodas: želeja.
Vakariņas: suflē, vārīti dārzeņu salāti, dārzeņu sula.
Naktīs: zaļā tēja ar pienu.

Svētdien

Brokastis: ķirbju putra ar pienu, vāja kakao.
Pusdienas: pastille.
Pusdienas: kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem, tvaicēti zivju kotleti, sautēti augļi.
Uzkodas: manniks.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, burkānu un biešu vārīti salāti, kotletes.
Naktīs: sarīvēts banāns ar krējumu.

Kuņģa čūlas terapeitiskais uzturs

Kad attīstās vairāki nelabvēlīgi faktori, kuņģa sieniņā parādās defekti. Tātad veidojas hroniska slimība, piemēram, kuņģa čūla..
Slimības procesā var tikt ietekmēti citi gremošanas sistēmas orgāni: bieži čūlas veidojas ne tikai pašā kuņģī, bet arī divpadsmitpirkstu zarnā. Daži pētījumi liecina, ka divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir četras reizes biežāka nekā kuņģa čūla. Kuņģa čūlu izplatīšanās var izraisīt dzīvībai bīstamas komplikācijas. Parasti ar čūlu saasināšanās periodi mijas ar remisijas periodiem.

Kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla daudzos aspektos ir līdzīgas izskata un simptomu dēļ. Tāpēc eksperti bieži apvieno šīs slimības un runā par kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisko čūlu. Lasiet vairāk par šo slimību un tās rašanās cēloņiem materiālā "Kuņģa čūla: cēloņi un galvenie simptomi".

Kuņģa čūlu diētas pamatnoteikumi

Protams, diētas pārtika neatrisinās visas problēmas slimības ārstēšanā. Tomēr pareizs uzturs var ievērojami palīdzēt kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapiju. Lai to izdarītu, apsveriet vairākas prasības.

Pirmkārt, pacienta barošana jāveic nelielās porcijās, dalīti. Maltītes jālieto biežāk nekā parasti - 6-7 reizes dienā stingri pēc grafika, bez lieliem pārtraukumiem un sekojošas pārmērīgas barošanas.

Starp pārtikas produktiem jums jāizvēlas tie, kas neietekmē sekrēcijas darbību, tiem ir "rūdīšanas" ietekme uz kuņģa skābumu. Pārtikas kairinātāji ir stingri aizliegti. No pacienta uztura jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas strauji palielina skābumu (satur ekstrakta vielas), ir grūti sagremojami (ar šķiedrvielām)..

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Ikdienas stresa un nepietiekama uztura apstākļos kuņģa-zarnu trakta slimības jūtas viegli. Tie rada daudz neērtību un var ievērojami samazināt dzīves kvalitāti. Lai uzvarētu slimību, gastroenterologi iesaka ievērot īpašu diētu..

Ārstēšanas laikā, kas paredzēts gremošanas sistēmas slimībām, pareizi veidotam uzturam ir viena no galvenajām lomām. Atkarībā no slimības, ar kuru jūs saskaraties, jums jāzina, kā pareizi ievērot diētu gastrīta, kuņģa čūlas vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā..

Diēta kuņģa čūlu ārstēšanai

Diētas galvenais uzdevums ir paātrināt čūlu sadzīšanu. Tas ir grūts un ilgs process, kas prasa pacietību un rūpīgu diētas plānošanu. Bads ir absolūti kontrindicēts, jo tas izraisīs vēl agresīvāku skābes iedarbību uz kuņģa sienām. Jums vajadzētu ēst bieži - 5-8 reizes dienā, lai novērstu badu. Ēdiens nedrīkst būt pārāk karsts vai auksts. Kā diētu kuņģa čūlu saasināšanās gadījumā gastroenterologi izraksta Pevznera tabulu Nr.

Kuņģa čūlas diētas produktu saraksts

Pēc diētas ar kuņģa čūlas saasinājumu jums, cik vien iespējams, jācenšas uzturēt pilnu ēdienkarti. Jums vajadzētu atteikties no pārtikas, kas agresīvi ietekmē kuņģa sienas. Uzmanīgi izlasiet atļauto un aizliegto produktu sarakstu..

Diētā ar kuņģa čūlu varat ēst šādus ēdienus:

  1. Ogļhidrātu sastāvdaļa. Tvaicēti vai iepriekš vārīti dārzeņi (ziedkāposti, ķirbji, cukini, brokoļi, burkāni, bietes, kartupeļu saknes), daži augļu veidi (mīkstas plūmes, cepti āboli, aprikozes, banāni, persiki), graudaugi un graudaugi (griķi, rīsi un manna, Hercules pārslas), makaroni, kaltēti kviešu miltu maize, cepumi bez cukura.
  2. Olbaltumvielu sastāvdaļa. Zema tauku satura gaļa (vistas, truša, tītara, zemu tauku satura teļa gaļa), zivis ar zemu tauku saturu, liellopu mēle un aknas ar biezeni, vistas olas (ne vairāk kā 2 gab.).
  3. Tauku sastāvdaļa. Nerafinēta saulespuķu vai olīveļļa, ko izmanto vārītu otro ēdienu pagatavošanai, sviests bez sāls.
  4. No pienu saturošām sastāvdaļām ir atļauts izmantot acidophilus, biezpienu ar mērenu tauku saturu procentos, mājās gatavotu jogurtu un kefīru, jogurtu, sierus bez garšvielām un garšvielām, veselu, normalizētu vai iebiezinātu pienu.
  5. Kā desertus izmanto augļu un ogu ķīseli, uzpūteni, augļu ķīseli, ceptus ābolus ar biezpienu, zefīrus, dabisko medu, ievārījumu un pastilu. Ir atļauts patērēt dabīgas sulas, kas izgatavotas no saldo ogu un augļu šķirnēm, savvaļas rožu gurniem, ārstniecības augu novārījumiem, vāju zaļo tēju.

Ieteicams pilnībā izņemt no ikdienas izvēlnes šādus produktus:

  • visu veidu sēnes;
  • ēdiena gatavošanā izmantotie tauki un margarīns;
  • lieko tauku un zivju un gaļas sastāvdaļu, kā arī zivju olu;
  • buljoni, kas izgatavoti no mājputnu gaļas, dārzeņiem, sēnēm un sarkanās gaļas;
  • svaigi cepta maize no kviešu un rudzu miltiem;
  • produkti, kas satur kakao pulveri, stipru melno un zaļo tēju;
  • kūpināti ēdieni, ātrās ēdināšanas, skābie, treknie, sāļie, konservēti ēdieni;
  • izstrādājumi no kārtainās un konditorejas izstrādājumiem;
  • kviešu, prosa, miežu un pērļu mieži;
  • dzērieni, kas satur etilspirtu un oglekļa dioksīdu;
  • kečups, majonēze un citas mērces;
  • enerģija, maizes un iesala kvass, minerālūdens;
  • dārzeņu, augļu un ogu sastāvdaļas, kuras nav termiski apstrādātas un nav sasmalcinātas;
  • gaļas un zivju konservi, pārtikas produkti.

Diēta kuņģa čūlas ārstēšanai: ēdienkarte nedēļu

Brokastis: biezpiens ar tējkaroti medus, omlete 2 olas pārim, vāja tēja.

Otrās brokastis: augļu biezenis, jogurts.

Pusdienas: dārzeņu biezeni, tvaicētas zivju kūkas, žāvētu augļu kompots.

Uzkodas: cepti āboli, želeja.

Vakariņas: piena zupa ar auzu pārslu, burkānu sula, kefīrs.

Brokastis: piena zupa ar vermicelli, banānu.

Otrās brokastis: biezpiens bez skāba krējuma, vājš kakao ar pienu.

Pusdienas: sautētas zivis, sausi neēdami cepumi, tēja ar pienu.

Uzkodas: vārīta truša, kumelīšu tēja.

Vakariņas: biezpiena biezeni ar zaļumiem, 2 mīksti vārītas paipalu olas, augļu biezenis.

Brokastis: tvaicēta heka fileja, rīsu putra pienā.

Otrās brokastis: vāja melnā tēja, sausi neēdami cepumi.

Pusdienas: vārīti dārzeņi biezeni, biezpiena suflē, vājš vistas buljons.

Uzkodas: vārīta tītara filejas biezeni, vārīti burkānu biezeni, glāze piena.

Vakariņas: želeja, diētiskie cepumi, biezpiens bez skāba krējuma.

Brokastis: tvaika omlete, melnā tēja.

Pusdienas: augļi.

Pusdienas: gaļas biezeni, vārīta rīsu putra, jogurts.

Uzkodas: biezpiens ar medu, vāja zaļā tēja.

Vakariņas: zāļu buljons, vārīta zivju fileja, dārzeņu biezenis.

Brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu ar medu, glāze piena.

Pusdienas: tvaika omlete, nekoncentrēta zaļā tēja ar cukuru.

Uzkodas: augļu želeja, tēja ar pienu.

Vakariņas: suflē no tītara, vārītas maltas vermicelli, glāze piena.

Brokastis: glāze jogurta, biezpiena suflē ar ievārījumu.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēta mencas fileja.

Uzkoda: sausi cepumi bez sviesta, glāze piena.

Vakariņas: tvaicēti paipalu olu suflē, nekoncentrēts kakao ar pienu, žāvētas maizes šķēle vakar.

Brokastis: rīsu putra pienā, vāja melnā tēja ar pienu.

Pusdienas: tvaicēta zivju fileja, vakardienas baltmaizes šķēle, želeja.

Uzkodas: diētiskā rīsu maize, zivis.

Vakariņas: biezpiena biezeni ar zaļumiem, glāze piena.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla prasa arī saudzējošu diētu. Diēta ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanos sakrīt ar ēdienkarti, kas paredzēta kuņģa čūlas ārstēšanai (1. tabula)..

Uzturvērtības ietver piena izmantošanu kuņģa skābuma samazināšanai. Visiem ēdieniem jābūt termiski apstrādātiem un tiem jābūt siltā, ērtā temperatūrā. Ieteicams ēst pārtiku, kurā ir daudz B vitamīnu, kas palīdz atjaunot gļotādu (piemēram, graudaugi).

Diēta pret gastrītu

Gastrīts ir nepatīkams, bet, diemžēl, bieža mūsdienu cilvēka pavadonis. Ja atstājat šo slimību bez uzraudzības, tā draud attīstīties kuņģa čūla. Diēta par gastrītu un kuņģa čūlu balstās uz tiem pašiem principiem. 1. tabula palīdz mazināt simptomus hroniska gastrīta saasināšanās gadījumā.

Ja rodas akūts gastrīts, kas ir atsevišķa slimība, ieteicams dot kuņģim atpūtu un pirmajā dienā atteikties ēst. Bet jums ir jāievēro diēta. Jūs varat dzert ūdeni, saldu vāju tēju, mežrozīšu infūziju. Dzeršanai vajadzētu būt siltai. Tiklīdz stāvoklis ir nedaudz uzlabojies un jums ir apetīte, ievadiet uzturā saudzējošu pārtiku, kas nekairinās kuņģa gļotādu. Ēdiens tiek pagatavots vārīts vai tvaicēts, tas jāpasniedz biezeni, nesālīts un bez garšvielām.

Diēta un uzturs kuņģa čūlas ārstēšanai: ko var un ko nevar ēst

Pacienti, kas cieš no kuņģa peptiskas čūlas, no sākuma zina, kā tā simptomi (sāpes, slikta dūša un vemšana, grēmas) var pasliktināt dzīves kvalitāti un atspējot ķermeni paasinājuma laikā..

Šai slimībai raksturīgi remisijas periodi (kad notiek gļotādas defekta sadzīšana, klīnisko simptomu novēršana un labsajūtas normalizēšana) un saasināšanās, kas var rasties pat no kļūdām uzturā.

Kairinošs, pikants, pikants, rupjš, pārāk karsts vai auksts ēdiens izraisa paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju, tai skaitā pārmērīgu HCl veidošanos. Un palielināta sālsskābes ražošana šajā patoloģijā ir predisponējošs faktors, "auglīga augsne" recidīvam.

Ja pacients ar esošu kuņģa čūlu neievēro pareizu uzturu un uzturu, citām metodēm - medikamentiem, augu izcelsmes zālēm, fizioterapijai var nebūt vēlamā efekta, un čūlas sadzīšana nenotiks..

Klīniskais uzturs gan saasināšanās laikā, gan remisijas laikā ir svarīga slimības kompleksās ārstēšanas sastāvdaļa.

Diēta un uzturs kuņģa čūlai

Bieži vien sāpju sindroms, kas pavada šo slimību, liek pacientiem pilnībā atteikties ēst. To darīt ir stingri aizliegts!

Ilgstoša bada nevis atvieglos situāciju, bet saasinās to. Galu galā dziedzeru ražotā kuņģa sula sāk kodināt pašu gļotādu, vēl vairāk veicinot iekaisumu un traumas.

Ir ļoti svarīgi zināt, ko var ēst ar kuņģa čūlu un kā to ēst. Pastāv vairāki noteikumi, kā ēst ēdienu kuņģim bez sāpēm:

  • ir nepieciešams ievērot biežu un daļēju uzturu 6-7 reizes dienā, daļa apēstā nedrīkst pārsniegt dūres lielumu

Nekādā gadījumā nepārslogojiet kuņģi ar tilpumu. Slimu orgānu nevar noslogot ar pārmērīgu darbu, lai sagremotu lielu daudzumu pārtikas.

Ja pacientam ir nosliece uz pārēšanās, šis ieradums ir jāpiesaista. Vizuāli palielināt porciju palīdzēs mazāka šķīvja, nevis parastā.

  • rūpīgi sakošļājiet ēdienu

Slimības saasināšanās ir ļoti vienkārša, lai provocētu “uzkodas skrējienā”, steidzīgi norītu ēdienu.

Lieli gabali var mehāniski ievainot trauslo orgāna iekšējo sienu, izraisīt sāpes, pasliktināt motoriku.

Gremošanas process sākas jau mutes dobumā. Rūpīgi košļājot un sagatavojot pārtikas vienreizēju gaitu turpmākajam “ceļojumam” pa kuņģa-zarnu traktu, mēs atvieglojam citu nodaļu darbu - notiek labāka gremošana, makromolekulas tiek sadalītas daļiņās ātrāk, tiek atvieglota absorbcija.

  • novērot temperatūru

Pārāk karsts (virs 550 ° C) vai pārāk auksts (zem 150 ° C) ēdiens ir kaitīgs slimam orgānam. Kļūdas temperatūras apstākļos kropļo fermentu veidošanās procesus, veicina pārmērīgu HCl veidošanos, traucē dziedināšanas procesu.

Optimālā absorbētās pārtikas temperatūra ir 28-33 0С

  • Uzturam jābūt sabalansētam, tajā jābūt optimālam olbaltumvielu, vitamīnu, Ca, Mg daudzumam

Neskatoties uz to, ka uztura terapija slimības dēļ aizliedz daudzus produktus, it īpaši patoloģiskā procesa augstumā, pacienta ķermenim nevajadzētu ciest no būtisku uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu trūkuma.

Vismaz katru dienu jāsaņem: 110–120 g olbaltumvielu (60–70% - dzīvnieku), 100–110 g tauku (30–40% - augu), 400–450 g.

Ir ļoti svarīgi piesātināt uzturu ar olbaltumvielām, jo, uzņemot pietiekamā daudzumā, tā veicina reģeneratīvos procesus, saista HCl, samazina kuņģa dziedzeru darbību, samazina pepsīna veidošanos un neitralizē skābes saturu..

  • Visu dienā patērēto pārtikas produktu kaloriju saturam jābūt 2800-3000 kcal

Pārmērīgs kaloriju daudzums var izraisīt aptaukošanos, metabolisma sindroma attīstību. Nepietiekams enerģijas avotu daudzums izjauc iekaisušās membrānas un submukozes dziedināšanas procesus, noved pie izsīkuma un saasina slimību.

Šie ieteikumi ir pamats, lai izveidotu optimālus apstākļus brūču dzīšanai un pārejai no slimības uz labāku veselību. Jau uz tiem, tāpat kā uz rāmja, ir savērti pieņemami izstrādājumi.

Pārkāpt šos noteikumus - apzināti aizkavēt klīnisko simptomu mazināšanas un atveseļošanās brīdi.

Ko var un ko nevar ēst ar kuņģa čūlu

Šai slimībai raksturīga pastiprināta skābes veidošanās funkcija orgānā ar lielu daudzumu sālsskābes, pepsinogēna izdalīšanos tā lūmenā..

Pārmērīgs skābums kombinācijā ar citiem izraisošajiem faktoriem negatīvi ietekmē iekšējo apvalku un submukozālo slāni, iznīcinot un ievainojot to, izraisot defekta veidošanos.

Jāatceras, ka kuņģa čūlas izvēlnē jāizslēdz produkti, kas veicina:

  1. vēl lielāka Hcl ražošana
  2. iekšējās sienas trauma

Stimulējiet sālsskābes ražošanu (un tāpēc tā ir kontrindicēta čūlu gadījumā):

Akūtā stadijā pat minimāls alkoholisko dzērienu daudzums var izraisīt nopietnas komplikācijas asiņošanas vai pat orgāna perforācijas formā.

Papildus pastiprinātai Hcl sekrēcijai alkohols izraisa aizsargājoša faktora - kuņģa gļotu - veidošanās pārkāpumu un veicina pepsinogēna-I koncentrācijas palielināšanos..

"Zaļās čūskas" ietekmē cilvēks piedzēries, zaudē paškontroli, sāk iekost slimības laikā aizliegtos ēdienus, kas pasliktina viņa stāvokli.

Šī dzēriena faniem no rīta tukšā dūšā vajadzētu pārdomāt savas atkarības. Kofeīns arī stimulē Hcl ražošanu, veicina iekšējās sienas kapilāru skābekļa badu attīstību, paātrina pārtikas evakuāciju un rada apstākļus gastroduodenālā refluksa veidošanai. Kafija ir “rīve” kuņģim pacientam, kurš cieš no šīs slimības.

  • trekna gaļa, zivis, marinēti gurķi, konservi, kūpināta gaļa
  • bagātīgi buljoni, kāpostu zupa
  • sālīti sieri
  • skābas ogas un augļi
  • garšvielas, ķiploki

Visiem produktiem ar “pipariem” un garšvielām, kas padara ēdienu garšu bagātīgāku, ir izteikti kontrindicēta šī patoloģija tieši tāpēc, ka palielinās kuņģa sulas daudzums.

Izteiciens "ņurdēšana" nepavisam nav tēlains. Ja šāda iedarbība tiek novērota pikantiem vai kūpinātiem produktiem, jāatceras, ka palielinās arī kuņģa sekrēcija. Un ar čūlu tas nav pieļaujams!

Ir arī kontrindicēts lietot ēdienu, kas veicina orgānu traumu, raupja, smaga gremošanai:

  • sinewy gaļa, mājputni
  • cepti ēdieni
  • rupji dārzeņi: baltie kāposti, redīsi, rāceņi,
  • pupa
  • rudzu maize
  • sēnes jebkura veida apstrādē
  • margarīns, dzīvnieku tauki

Veicināt fermentācijas procesu attīstību, pārmērīgu oglekļa dioksīda uzkrāšanos un klīniskā attēla pasliktināšanos (pastiprināta nelabums, sāpes, vēdera uzpūšanās)

  • svaiga maize, miltu izstrādājumi ar rauga pievienošanu (raudzējot, šie produkti izdala gāzes, kas pārrauj kuņģa sienas un palielina sāpes, pastiprina vēdera uzpūšanos)
  • šokolādes
  • saldējums
  • soda, kvass

Diēta kuņģa čūlu ārstēšanai mājās - "baltais" produktu saraksts

Pareiza uztura mērķis ir ātri pārnest peptisku čūlu uz rētas stadiju un novērst saasinājumu. Tāpēc “balto” sarakstu ar to, ko var droši lietot šīs slimības gadījumā, veido mehāniski un ķīmiski saudzējoši trauki. Diēta ietver:

  • balta sastāvējusies maize, krokets, Maria cepumi
  • piena zupas no auzu pārslām, rīsiem, mannas putraimiem
  • krēmīgas dārzeņu zupas, nūdeles ar mērci no sviesta vai krējuma
  • vārīti rīsi, griķi, auzu pārslas
  • vārīta liellopa gaļa, trusis, tītars,
  • liesa zivs
  • piens ar zemu tauku saturu, jogurts, jogurts
  • vārīti makaroni
  • vārīti kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti
  • ķirbju skvošs
  • vārīta mēle
  • aspic zivis uz dārzeņu novārījuma
  • diētā vārīta desa
  • kartupeļu biezeni, želeju, saldo ogu uzpūteni
  • piena želeja
  • želeja
  • zefīri, konfektes, medus, ievārījums nelielos daudzumos
  • piena mērce
  • vāja tēja, kafija ar pienu
  • augļu kompoti ar nelielu koncentrāciju, mežrozīšu buljons
  • nesālīts sviests

Baltais saraksts ir diezgan daudzveidīgs, no tā jūs varat izveidot ēdienkarti, kas pilnībā atbilst kaloriju un sabalansēta uztura prasībām.

Diētas numurs 1

Tā kā tādas zāles kā protonu sūkņa inhibitori parādījās peptiskas čūlas ārstēšanā, ārstu un zinātnieku viedokļi par uzturu bija atšķirīgi.

Ir parādījušies stingri uztura ierobežojumu pretinieki, kuri savu nostāju izskaidro šādi: mūsdienu zāles spēj pietiekami bloķēt skābes ražošanu, ko stimulē ēdiens, tāpēc dažreiz jūs varat atļauties pārāk daudz pēc principa “ja jūs patiešām vēlaties, jūs varat”..

Daudzi ārsti ievēro stingrus uztura ierobežojumus un, ievērojot veco modeli, iesaka pacientiem atturēties no jebkādām uztura kļūdām. Aizliegti pārtikas produkti ir stingri tabu pat pastāvīgas iekaisuma pārmaiņu vājināšanas laikā.

Lielākā daļa ārstu ir par “zelta vidējo” un mērenību ierobežojumos: terapeitiskās diētas Nr. 1a un Nr. 1b uz neilgu laiku tiek parakstītas tikai ar smagiem saasināšanās simptomiem, pēc tam pacienti tiek pārcelti uz 1. diētu..

Tas stimulē skarto orgānu remontu, atjauno apetīti, novērš aizcietējumu attīstību, pozitīvi ietekmē pacienta vispārējo labsajūtu..

Šī tabula Nr. 1 ir fizioloģiski pilnīga gan kalorijās, gan uzturvielu līdzsvarā ar olbaltumvielu pārsvaru. Tas izslēdz pikanta, piparu, bagāta ar krāsvielām un konservantiem pārtikas izmantošanu, kas var kairināt gļotādu.

Ieteicamās produktu pārstrādes metodes: vārīšana, tvaicēšana, sautēšana, cepšana, zivis un liesu gaļu var pagatavot gabalos. Ir aizliegts cept, dziļi cept.

Pārējā tabulas numurs 1 pilnībā atbilst iepriekšminētajiem noteikumiem, un tas ļauj izmantot visus ēdienus no "baltā" saraksta. Ieteicams arī ierobežot galda sāls uzņemšanu ne vairāk kā 5-6 g dienā, ņemot vērā tā saturu pārtikas produktos.

Jums nevajadzētu domāt, ka šī tabula Nr. 1 tiek parādīta tikai pirmo reizi pēc slimības pazušanas, un gadu vai divus pēc saasināšanās pazušanas jūs varat atgriezties pie parastajiem frī kartupeļiem un soda.

Šī diēta jāuzskata par pastāvīgu uztura pamatu visu mūžu, jo jau esošs čūlains defekts var dziedēt, bet tieksme uz tā atkārtotu parādīšanos neizzudīs..

Ar slimības saasinājumu ieteicams ievērot stingrāku diētu Nr. 1a un Nr. 1b, mēs apsvērsim tās pazīmes.

Terapeitiskā diēta kuņģa čūlas saasināšanās gadījumā

Ar izteiktu paasinājumu, intensīvām akūtām sāpēm vai iespējamām komplikācijām tiek piešķirta tabula Nr. 1a.

Tās mērķis ir līdz minimumam samazināt gan mehāniskās, gan ķīmiskās kairinošo iedarbību uz gļotādu. Pacientam tiek noteikts paralēls gultas režīms.

Pārtika tiek ņemta tikai šķidrā vai biezenī, saīsināts “baltais” saraksts, no tā pazūd visa veida augļi un dārzeņi, maize un maizītes jebkurā formā, raudzēti piena produkti.

Sāls patēriņš praktiski nepastāv vai ir ievērojami samazināts (līdz 1-2,5 g dienā).

Plaši izmanto zupu biezeni, gļotādas putras uz ūdens, suflē. Enerģētiskā vērtība samazinās līdz 1900–2000 kcal.

Ieteicams ievērot tabulu Nr. 1a, pirms sākas rētas rēta un izzūd akūtas sāpes. Parasti šis periods ilgst līdz 3-5 dienām.

Tabulu Nr. 1b ieceļ pēc uztura pārtraukšanas uz galda Nr. 1a iekaisuma mazināšanās periodā. Ēdienu ir atļauts lietot ne tikai biezenī un šķidrā veidā, bet jau mazos gabaliņos. Šis ir maigs režīms, pakāpeniska sagatavošanās un pāreja uz modernāku uzturu.

Kaloriju saturs palielinās līdz 2500 kcal. Atļauts ņemt vārītus dārzeņus, tvaicētus gaļas kotletus ar zemu tauku saturu diētu, balto mīzali.

Dzeršanas režīms 1,2-1,5 l robežās.

Secība, kas atspoguļo pakāpenisku diētas paplašināšanu ar šo diagnozi, izskatās šādi: tabula Nr. 1a – 1b-1.

Diētas pret čūlu Nr. 1a – 1b tiek noteiktas saasināšanās periodā un remisijas sākuma periodā uz īsu laiku no 3-5 līdz 10-14 dienām, un pēc tam pacienti tiek pārcelti uz diētu Nr. 1, kuru ieteicams ievērot vismaz gadu, un ideālā gadījumā - visu mūžu.

Trauku receptes

Pareiza uztura uzturs var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs. Un šeit ir apstiprinājums tam - 1. galda ēdienu receptes, kuras ikviens var viegli pagatavot:

1. Auzu zupa ar dārzeņiem.

Burkāni - 1 gab., Kartupeļi -3 gab. smalki sagrieztu vidēja lieluma, pārlej ar auzu pārslu ar ūdeni, uzvāra. Mest dārzeņus, vāra 10 minūtes. Pasniedzot, pievieno tējkaroti skāba krējuma ar zemu tauku saturu, ēd siltu.

2. Cukini, kas pildīti ar vārītu gaļu un rīsiem.

Cukini - 5 gab. mizojiet sēklas un kājas, applaucējiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu. Sajauciet vārītus rīsus (3 ēd.k.) ar vārītu liesu gaļu (100 g), divreiz izlaist caur gaļas mašīnā. Maltajai gaļai pievienojiet 5 g sviesta. Cukini piepildiet ar malto gaļu, ielieciet karstumizturīgā traukā un vāriet cepeškrāsnī 180 0C temperatūrā vismaz 20 minūtes.

3. Biezpiena suflē ar želeju.

Atdzesē iepriekš vārītu mannu. Biezpienu (200 g) berzēt caur sietu, sajaukt ar mannu, pievienot 1 ēd.k. cukuru, 5 g sviesta, sasmalcina, ieliek veidnē un tur 20 minūtes uz tvaika. Ielejiet atdzesētu suflē ar iepriekš termiski apstrādātu un atdzesētu melleņu ķīseli

Vai es varu izmantot...

Piens

Jā. Ja runa nav par svaigu tvaiku, no rīta slaukšanas, bet gan par pasterizētu veikala produktu ar zemu tauku saturu procentos.

Ķiploki

Nē. Tā akūtais kairinošais efekts nelabvēlīgi ietekmē čūlas atjaunošanās procesu.

Medus

Jā. Nelielos daudzumos šis produkts labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, palīdz pazemināt augstu pH līmeni un novērš grēmas simptomus..

Tradicionālās medicīnas piekritēji medu izmanto kā ārstniecisko dzērienu, kas apņem gļotādas, mazina iekaisumu un kairinājumu un novērš grēmas. 1 tējkaroti produkta izšķīdina glāzē ūdens istabas temperatūrā un lieto iekšķīgi vai nu pirms ēšanas, vai 3 stundas pēc ēšanas.

Jūs varat lietot šādu dzērienu, pārliecinoties, ka nav alerģijas pret medu.

Siers

Tas ir iespējams, bet tikai remisijas periodā nelielā daudzumā, nedaudz sālīta ar zemu tauku satura procentu. Tādas šķirnes kā Brynza, Adyghe, labāk nelietot.

Banāni

Jā. Pat nestabilas remisijas periodā šos augļus nav aizliegts ņemt biezenī. Izņēmums - nenogatavojušies banāni.

Citrusaugļi

Nē saasināšanās periodā. Veicina kairinājumu un iekaisuma palielināšanos, palielina kuņģa sulas pH, pastiprina grēmas, atraugas, sāpes. Ar pastāvīgu patoloģijas vājināšanos nelielā daudzumā ir iespējams 1 reizi mēnesī.

Suši

Nē. Svaigas jūras zivis un jūras veltes ir bīstami ēdieni neveselīgam kuņģim, īpaši, ja tos apvieno ar karstām mērcēm un garšvielām, kas tiek pasniegtas ar šo ēdienu..

Rieksti un sēklas

Nav akūtā slimības fāzē, jo šie produkti ir grūti sagremojami un ir mehāniski kairinoši. Patoloģijas mazināšanās fāzē ir atļauta to uzņemšana mērenā daudzumā, tikai jums tie rūpīgi jāsakošļā mutes dobumā.

Āboli un bumbieri

Jā. Ir atļauts tos nonest nestabilas remisijas fāzē noslaucītā formā bez mizas. Pektīns, kas atrodas ābolos, labvēlīgi ietekmē gremošanu, tam ir brūču sadzīšanas un aptveroša iedarbība. Noderīga želeja un sautēti augļi.

Vīnogu sula

Nē. Vīnogas un cukurs tiek raudzēts kuņģa-zarnu traktā, palielina vēdera uzpūšanos un var palielināt sāpes, diskomfortu.

Mēs esam tas, ko ēdam. Ar šo paziņojumu nevar strīdēties. Jūs varat tikai piebilst: tas, ko cilvēki ēd ar kuņģa čūlu - tāda ir viņu veselība un labsajūta. Kompetentā pieeja pārtikas produktu izvēlei, atbildīga režīma ievērošana un ēšanas noteikumi ļaus jums pastāvīgi saglabāt slimību remisijā un aizmirst par sāpēm.

Ir Svarīgi Zināt Par Caureju

Daudzus gadus neveiksmīgi cīnās ar gastrītu un čūlām.? “Jūs būsiet pārsteigti, cik viegli ir izārstēt gastrītu un čūlas, vienkārši lietojot katru dienu.

Caureja un vājums ir gremošanas traucējumu simptomi. Tas ir daudzu infekcijas un vīrusu etioloģijas ķermeņa slimību izpausme, kā arī iekšējo orgānu patoloģija. Bieža vienlaicīga caurejas pazīme ir galvassāpes..